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根据客户群来选择,伏特加口感烈,简单的说就是酒精味,特殊的除外。如果没有静饮的喜好,可以调制。区别在于成本。
再好的酒经过调制只能保留酒体,特质几乎都没了。
比如白酒加可乐,不可能喝出二锅头还是五粮液,只知道有白酒。
除非你口感识别度很好。
所以经常调酒,用最便宜的就可以,红牌,绿牌,有酒体足矣。
也有很多适合调酒的酒都不是最好的,比如威士忌。
另外如果不是嘴特别“刁”,放什么档次的酒调,都一样,因为你喝不出来。
要的结果是这个酒的“酒体”,在鸡尾酒中体现出来就可以了。
一般情况下尽量选用经济实惠的,比如:绝对伏特加、皇冠伏特加、芬兰伏特加等。深蓝和斯米诺红牌也比较便宜。
发布于:2年前 (2022-05-22)
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