龙舌兰酒为什么要加盐和柠檬？

龙舌兰酒是墨西哥的酒，许多墨西哥人都是它的忠实粉丝。现在，喝龙舌兰酒时，一杯龙舌兰、一撮盐、一片柠檬已经成为了标准的配置。或许，你也觉得奇怪，为什么喝酒的时候要加盐和柠檬呢？

因为龙舌兰酒本身有一种淡淡的涩味，用柠檬的微酸可以削减这种味道。其次，舔盐是因为墨西哥人最初是把龙舌兰草炒制后服用的，但龙舌兰的汁液是有害的，接触到的皮肤会出现起泡疹、肿胀等疾病。后来发现放入盐可以中和龙舌兰草的毒素，所以担心制作的龙舌兰酒的时候也会有毒素，所以舔一下盐像是解毒。虽然龙舌兰酒在当代生产过程中已经没有内毒素，但这种习俗可能已经广泛传播。

龙舌兰酒是由草本植物龙舌兰制成的，所以有一种苦味。喝的时候配上柠檬可以减少龙舌兰的苦味，起到刺激味蕾，丰富多彩的饮酒感觉。如果再加一些盐，味道将更加的丰富多彩。

我们现在常常用龙舌兰酒来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、冰冻玛格丽特等。

ADS

ADS