常见六大洋酒的各种特点口感

作为一名优秀的调酒师，销售能力是必不可缺的。那么要成就出色的销售能力，那就要熟练掌握自己所要销售的产品特点，洋酒的口感、搭配、喝法等。

白兰地——喜悦之情

白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之最。好的一瓶干邑白兰地，无需勾兑任何软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾为之欢愉，心情立即放松，喜悦的笑容绽放。

威士忌——醇厚之魅

威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是最大的一支（如芝华士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占边，杰克丹尼是旗下主力），加拿大纯麦威士忌（如格兰威特，金羚威），爱尔兰混合威士忌（爱尔兰威）。其次年份，格调易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上，分为低藏，8年，12年，15年，18年，21年6个等级。

伏特加——狂野之帅

伏特加以烈，劲头十足而闻世。嗅之味淡，入口棉软，下喉干烈，风格独树一帆，世界鸡尾酒销量冠军，螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。伏特加分为谷物澳式伏特加（瑞典，AK-47），马铃薯俄式伏特加（红场伏特加，可卡夫）。澳式风格柔和，俄式风格刚烈，更显狂野阳刚之气。

朗姆——热情之舞

朗姆酒多产于巴西，墨西哥，酒中透着桑巴舞的热情，朗姆以甘蔗为原料，经特殊工艺，历年窖藏，风味独特。在欧美只有朗姆用于调味，可入菜，加入甜点，使其独特风味更加有趣。朗姆酒分为黑，白，金三种。白朗姆用于预调，口感浓烈；黑朗姆用于调味，口感回甘；金朗姆用于纯饮，口感侧重酒香。

金酒——芬芳亡灵

金酒又称琴酒，毡酒，杜松子。酒中有浓烈的杜松子味，透着英国皇家贵族的气吸。传说杜松子能怡神，调情，原为皇室御品。此酒初尝多不习惯，具有独特的芳香，可诱人上瘾，用其调配的鸡尾酒金汤力达到全球销量第二。

品饮洋酒，最能彰显一个人的品位。在闲暇、静思或者阅读之时品尝一口，是件很惬意的事情。适当地搭配一些软饮，则成为时下洋酒很流行的喝法。洋酒的6大基酒为白兰地、金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌和墨西哥烈酒，均属于较易搭配的酒类。只是，越好的酒越应当纯饮，或加冰块饮用，这样才能不影响酒的味道。如果想搭配其他一些软饮，切记要搭配一些与基酒不冲突的软饮，即软饮的原材料与酒的原材料一致。

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