白鸽(Paloma)世界和平

这是墨西哥人最爱的一款鸡尾酒，名字叫做白鸽又叫paloma象征世界和平，我想说，自由巴勒斯坦！

首先是杯口海盐带来的鲜咸感，再就是辛辣的龙舌兰带着西柚汁的甜苦味和柠檬汁的酸味加上苏打水的气泡感，一杯简单调配的鸡尾酒 口感上却丰富多彩。

所需材料：

银标龙舌兰 30毫升

新鲜青柠檬汁 15毫升

新鲜西柚汁 30毫升

蜂蜜 或 单糖浆 适量

苏打水加满

制作方法：

1、西柚汁抹杯边 然后均匀沾盐。

2、往雪克壶加入材料：银标龙舌兰、新鲜青柠檬汁、新鲜红柚汁、蜂蜜 。

3、用吧勺搅拌使蜂蜜充分融合 试试味道。

4、盖雪克壶，先盖大的，并盖紧实，最后盖小盖子，以防止摇和时产生气压差导致雪克壶喷开哦～。

5、摇和10-15秒左右。

6、拿出盐边杯子，往里面加入适量冰块，倒出摇和好的酒体。

7、加入苏打水适量（会使整体口感变淡，看自己口味加入哦）。

8、最后红柚和青柠檬片装饰（也可以不加）。

传统家常简易版配方：

先在杯边沾上盐，加适量冰块，按比例混合银标龙舌兰和红柚汁，比例是银标龙舌兰：红柚汁=1：4（或4.5）。

小贴士

白鸽鸡尾酒虽然没有玛格丽特鸡尾酒那么出名，但白鸽更加小众和随意，是墨西哥人的家常鸡尾酒，杯口粘盐圈（类似玛格丽特），倒入墨西哥国酒龙舌兰和西柚汁，酸甜咸味的平衡，柔和了龙舌兰酒独有的刺激香味,整体口感非常活泼。

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