丛林鸟鸡尾酒故事和寓意是什么

GEORGE2023-04-131975

丛林鸟鸡尾酒寓意是WelcomeDrink迎接四方来客。

丛林鸟这个名字是不是让人以为是森林中的一种动物,它其实是一款很经典的鸡尾酒。同时丛林鸟鸡尾酒是少有的一款出处很明确的鸡尾酒。

1970年代,马来西亚沾“亚洲四小龙”的光,发展得还不错。就连希尔顿酒店,都选址在吉隆坡开分店。到了70年代末,希尔顿已经成为名流云集的场所,酒店内的“鸟舍酒吧”也跟着鸡犬升天。

当时,鸟舍酒吧的调酒师Jeffrey发明了一款鸡尾酒,并把它作为Welcome Drink迎接四方来客。

丛林鸟鸡尾酒故事和寓意是什么  第1张

这款鸡尾酒,就是『 丛林鸟 』的雏形。

转眼十年过去了,这款欢迎酒虽然名列酒单第一页且广受好评,却一直藉藉无名。

1989年,另一位调酒师约翰·波斯特(John Poister)把它收录到《新编美国调酒师指南》(The New American Bartender’s Guide)书中,才让(丛林鸟)扬名立万。配方公诸于世后,一度被提名为马来西亚的国酒。

自2017年以来,该丛林飞鸟(Jungle Bird)世界最受欢迎的经典鸡尾酒排行榜的排名上升了10位,这也是是对1970年代提基运动的怀念。它由朗姆酒,金巴利,酸橙,菠萝汁和糖制成,尽管成分甜美,但仍能保持平衡。

不过,丛林鸟鸡尾酒在中国的知名度比较一般。如果不是调酒师推荐的话,客人主动点的概率还是挺低的。

起初,它被用作希尔顿酒店的热门酒店。许多热带酒店度假村也有类似的操作,即客人一进门就递上凉爽的鸡尾酒,为客人解暑。

原酒谱中的记录不像视频中使用的白朗姆,而是深色朗姆,与菠萝汁、莱姆汁、糖和意大利苦酒混合。因为意大利苦酒苦橙的味道非常明显,所以会选择深色朗姆,富含蜂蜜、巧克力、水果和香料,足以抑制苦酒苦橙的味道。

当然,也有一些调酒师可以迎合喜欢苦味的客人的口味,降低菠萝汁的比例,选择略薄的朗姆酒来突出苦酒的味道,这也是一个选择。

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