夏天鸡尾酒制法，属于夏天的味道！

热辣的夏天，最适合在露天的酒吧里来一杯甜蜜的鸡尾酒。适合夏季的鸡尾酒必须"秀外慧中"，漂亮的外观和清凉的口感必不可少。今天介绍的这六款经典鸡尾酒，或许你早有耳闻，你知道它们究竟由什么原料调配而成，英文又怎么说吗？

1、威士忌柯林斯（Whiskey,Collins）

使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择，其他的也不是不能选用，只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。

因为加了柠檬汁和糖浆，因此度数只有差不多18°左右，并不会太烈，非常容易入口。

用料：威士忌45ml、柠檬汁30ml、砂糖15ml、苏打水适量、冰块适量。

做法：将除苏打水外的所有材料在雪壶中摇晃15秒，老式杯中放入三块冰，将酒液倒入杯中，注满苏打水，放上装饰即可。

2、古典（Old Fashioned）

古典酒(Old Fashioned)，橙色烈度为3.5的鸡尾酒。以威士忌为基酒，此款鸡尾酒无论是味道还是外观都与当时很流行的tody很相似，并且可以让人们回忆起来过去的岁月，因此起名叫做古典鸡尾酒。从这款酒有专用的鸡尾酒杯就可以看出此款鸡尾酒的人气之高。

用料：威士忌1—1.5盎司、方糖1块、苦精2-3毫升、

苏打水1—1.5盎司、冰块2-3块。

做法：先将方糖放入杯子。用夹子夹取，力度要轻个，方糖很容易散架。滴两点苦精（2毫升）在方糖上面。滴苦精时注意力度和速度，不要滴多了，它的味道很浓重。用量酒器量1—1.5盎司苏打水淋在方糖上，使其慢慢融化。方糖是由细砂糖组成的，所以化得会很快。放2—3块冰块入杯。最后量入威士忌，稍微搅拌下。

3、威士忌酸（Whiskey sour）

威士忌酸鸡尾酒是一款男女通吃的鸡尾酒，为何这么说呢？因为这款鸡尾酒男士女士都比较喜欢饮用的一款鸡尾酒，调制方法及材料都很简单，是威士忌与柠檬汁的完美结合，该酒酸味十足。

用料：波本威士忌60毫升、柠檬汁30毫升、

砂糖1茶匙、柠檬片1片、红樱桃1颗、冰块适量。

做法：将冰块、威士忌、柠檬汁、砂糖倒入调酒壶，摇晃均匀。将鸡尾酒倒入酒杯，用柠檬片或者红樱桃装饰。这款鸡尾酒可以加少量苏打水，根据个人口味选择可以不加。

4、曼哈顿（Manhattan）

曼哈顿(Manhattan)：曼哈顿鸡尾酒口感强烈而直接,因此被称为“男人的鸡尾酒”,诞生于美国的曼哈顿。自鸡尾酒诞生起,人们就一直喜欢喝曼哈顿这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒都是客人的至爱,因而也被称为“鸡尾酒王后”。

用料：冰块4-6块、苦精少许、

黑麦威士忌、甜威末酒1盎司、橙子一个。

做法：把冰块放入雪克壶，倒入威士忌、甜威末酒，

摇晃均匀，缓缓倒进杯中，沉入橙子点缀。

5、金汤力（Gin and tonic）

金汤力是一款鸡尾酒，源于英国的孟买蓝宝石金酒，是英国伦敦著名金酒品牌，被全球认为是最优质最高档的金酒。

用料：1oz金酒(Gin)，汤力(Tonic)1听

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰块。

倒入至少8成满汤力水和约一盎司金酒，稍微搅拌一下。

放入一片青瓜或者柠檬，外观和口味会更好。

6、草莓得其利（Strawberry Daiquiri）

一款适合女生的鸡尾酒，短饮型鸡尾酒，适合短时间内饮用。

用料：白朗姆酒45ml、柠檬汁15ml、鸡尾酒杯。

做法：把冰块放入杯子，另取冰块放入雪克壶，再加入白朗姆酒、柠檬汁，摇动雪克壶，直至壶璧出现霜气。把先前放在杯子里的冰取出，倒入调制好的酒即可。

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