开一家酒吧需要准备什么?开酒吧需要预备什么?
开一家酒吧需要准备什么?这些年,现代人对于业余文化娱乐需求增大,以及饮酒文化的不断兴起。许多年轻人都想自己开一家酒吧,但是如何着手去准备呢?这篇文章或许能给你一个答案。
懂得调酒技术
酒吧是永远离不开酒的,而作为酒吧的老板更需要懂得各类鸡尾酒知识和调酒技巧。如果你是毫无技术的酒吧老板,遇到第一件难题一定是甄选人才。调酒师是酒吧的核心,调酒技术的好坏决定生意的成败,选择一位有技术的调酒人才是至关重要的。生意火爆的情况下,不少酒吧老板都是亲自下阵调酒的,甚至有时会给顾客普及一下酒文化知识,如果你是一位毫无调酒经验的老板,你将可能失去这位顾客。
选择店铺
不同的酒吧在店铺大小上是会有着不同要求,但是一般来讲,100-200这样的店铺大小适合多数类型的酒吧使用。找店铺之前需要对自已的目标客人进行有效设定、消费能力、消费次数、消费习惯等等,分析出这些方面的数据之后,开始找到店铺。找店铺一定要按照之前分析来进行,不可退而求其次,这样会对后期销售经营带去意想不到的影响。店铺问题上还有一些问题:比如隔音、内部结构、水电问题、空间利用问题、入口是否容易找到、门头是否能满足自已的需要等等。
装修酒吧
装修要按照自已的目标客人设定来进行,对应的档次、风格,最好找专业的装修公司设计。因为酒吧需要更为专业性的吧台来满足调酒师的操作,也需要更加商业的元素或者说是流行的元素。同时又能体现你自已之前所设定的个性特点,形成一种自已独特的感觉,一种能让客人区别于其他酒吧的感觉。这些就需要相对专业的设计师来做到。当设计图出来之后,通过自已审查之后,可用,那么就定下来进行实际的装修阶段,与装修方确定好完工周期,签定好合同。自已并做好督促工作。