星级酒店调酒师工作内容有哪些?

女生游消字2023-03-17468

星级酒店调酒师工作内容有哪些?

1.按照酒店标准和客人要求,负责吧台酒水饮品的供应工作,负责按程序补充酒吧酒水。

2.负责掌握饮品的领取、保管和销售工作,每日进行一次清点和整理。并负责本吧台售出酒水的代管保存和整理。

3.负责为宾客调制各式鸡尾酒,并负责管理酒吧玻璃杯、器皿和设备,使之处于完好状态。

4.负责水果现榨的工作、及时提供给客人饮用。

5.负责填报酒水销售盘点日报表,做到报表和吧台库存实物相符,销售数额与账目金额相符。

6.负责工作区域的卫生,包括设备、用具的卫生,并协助服务员工作。

7.积极参加各种技术培训,不断提高技术水平。

8.随时检查酒水、饮品、食品有无过期、变质情况。

9.完成上级领导交办的临时性工作。

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