如何向调酒师描述自己想点的酒？
在秋日傍晚，喝上一杯极赋浪漫元素的鸡尾酒，无比惬意。在琳琅满目的酒单中，如何选择适合自己的鸡尾酒呢？如何点酒才不会点错酒，导致尴尬的场面发生呢？今天，来听来给你现身说法！
Q：有时候，和一些朋友去酒吧消费，他们会提出一些过分的要求，酒吧办不到就大吵大闹，甚至打起来！
A：我们去酒吧消费，先自己要清楚自己是为什么目的去酒吧？娱乐？品尝？享受？还是去踢馆？敲杠？耍威风？
若是以前者为目的，我建议和店家"合作享受"，也就是我来你店消费，遵照你店的规矩，供求双方互相尊重来达到我想得到的消费目的。若是后者目的，去一些不大靠谱的酒吧，人带多一点，脸色凶煞一点。
Q：点酒时调酒师通常会问我"要用什么Base(基酒)"，这个Base是什么意思？
A:Base就是基酒的意思。它是一杯鸡尾酒的主要部分，也可以理解为这杯鸡尾酒是以这款酒作为基础调制的。有些鸡尾酒是可以使用不同类型的基酒作为替换而达到不同的风味口感。
Q:听说鸡尾酒有"六大基酒"，为什么是六大？不是七、八、九或者更多？六大基酒是规定还是什么其它意思？
A:有人认为是六款烈酒，有人认为是调酒基本用酒只能是这六款为基础，有人认为是代表六个国家的国酒，有人认为不止六大，还应该列入中国白酒、日本清酒、韩国烧酒等等......
说法有很多种，争议也有很多，不过我也有我的简单理解方式，归纳为："经典鸡尾酒中作为调酒常用酒的六款基础烈酒，而鸡尾酒并不一定限制只以该六种基酒来调酒。"
Q：我对基酒不是很熟悉，不知道如何向调酒师表达我想点的酒？
A：若以专业方式来讲，把所有酒都去逐一品鉴并认识记住所有味道，对于顾客来说也不现实。不过我还是有些个人方法在这个个情况下点酒。
若条件允许,当然是先试一小口某款基酒看味道是否喜欢，然后再让调酒师用这款基酒来调酒，但一般情况下没人愿意这样让你试，除非你跟老板很熟...不过先拿酒瓶来闻一闻看看香味是否喜欢还是可以的。
当确定一款基酒后，先让调酒师帮你做一杯材料比较简单的短饮款鸡尾酒，很多经典鸡尾酒就很适合初手，两三样材料所构成，味道不会太复杂，能容易品尝到基酒的味道。
Q：那么什么样的要求会让调酒师为难?
A："我想要有初恋的感觉。""要一杯好喝的。""调一杯最烈的酒！""来一杯‘明天’！(喝完后)根本不好喝！这店不咋样的！""我在XX店喝过一杯XXXX，你能做出来吗？"
这些诸如此类的话语，会让调酒师很难为你调配出一杯称心如意的鸡尾酒。你不妨根据鸡尾酒的口味、口感、味道、气味，来跟调酒师描述，可能这样子会更加好
人与人的交流都是相互的，尽量用多的词语来形容你“理想型”的鸡尾酒，让调酒师更懂你。同时，调酒师除了调酒技术，还需要具有与人沟通的能力。当不知道客人想喝什么样的酒的时候，不妨问问顾客喜欢什么味道，什么风味，来喝酒前是什么状态......不仅可以调出一杯另顾客满意的鸡尾酒，还可以提升客户服务满意度。
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