学调鸡尾酒好就业吗?

发展前景

    就调酒业的发展曲线来看，调酒师目前还属于一个年轻的行业，拥有十分广阔的发展空间。据了解，我国的调酒师最早出现在上个世纪80年代的五星级涉外宾馆里，那时没有系统的培训，调酒师的调酒技能都是跟师傅学来的。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备部门。再后来，随着现代社会竞争的愈演愈烈，需要解压的白领金领人群日趋壮大，为了迎合市场的发展需求，私人酒吧日益增多，而被称作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始紧俏起来。
    调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒。近几年花式调酒被越来越多的融入到酒吧的表演中，其影响也日益扩大。目前花式调酒师所占比例甚少，而能够胜任酒吧灵魂的调酒师在国内更是稀缺资源。因此，花式调酒师在国内孕育着很大的发展潜力。想要进入这样一个拥有广阔前景的朝阳行业，门槛其实并不高。领悟力、外语和形象，外加学调酒时选择一所值得信赖的调酒学校，就可以成就你的职业梦想。

就业收入

     目前国内调酒师的工资可以说是参差不齐，高的多达一两万，最少的则只有2000左右，调酒师的收入主要由底薪、提成、奖金、小费、活动外快等组成。山东地区调酒师的底薪通常在2400-6000不等，底薪跟个人技术水平直接挂钩，底薪越高，则要求越高，另外个人综合素质、外语水平等也会占到一定比例。那么提成、奖金收入情况主要视酒吧经营模式而定，具体的又分为业绩提成、绩效奖金、鸡尾酒分成、表演分成等。最后还要考虑到地域，就济南而言，下面的城市大部分工资都会稍稍高过于济南，因为在二三线城市以及县级市等经济水平并不是很发达的地区，调酒师资源更加稀缺，当地的酒吧唯有高薪挖角。

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