茴香酒的正确喝法

在法国南部喝茴香酒不讲究兑果汁什么的，那会让你失去品尝原味茴香酒的独特乐趣。

1、加冰块饮用。

这种饮用方法是一种简单而常见的茴香酒饮用方法。茴香加入冰块后，会凝结茴香油，锁住茴香的香味，味道会更好。

2、配凉水喝。

这种饮法比较常见的地方是法国南部，非常简单，也比较容易操作。

①将茴香酒倒入浅浅的一部分到一个大容器里，加入大量凉水，再放入冰块即可。

②酒与凉水的比例依据个人的口味而定。

3、调配成鸡尾酒。

这种喝法比较复杂，一般人不能正确掌握其技术，酒吧里会有这种做法。常见的鸡尾酒有晓晨之饮 Eye Opener、上海Shanghai Cocktail、雪球 Snowball Cocktail等。

在法国马赛地区，喝茴香酒的唯一方法就是用少量的水稀释，然后直接喝。那里几乎每个酒馆的酒架上的茴香酒总是占有一席之地。较常见的有5种牌子：Pernod（潘诺）、Ricard（里卡）、卡萨尼（Casanis）、加诺（Janot）、卡尼尔（Granier）。而在法国茴香酒有上百种，但较流行的只有两个牌子，Pernod（潘诺）、Ricard（里卡），现在这两个品牌已经成为法国茴香酒的代名词。所以，咖啡馆里没人会说我想喝Pastis，一定是说来杯Pernod或者Ricard。

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