鸡尾酒的特点有哪些

混合饮品

鸡尾酒通常以白兰地、朗姆酒、金酒、威士忌等烈性活或作为基，国配上或几种酒、饮品、砂糖等作为辅料，加以搅拌或摇晃，将所有材料混合在一起调制而成。

种类繁多

尾酒的调制会用到各种各样的材料，就算是同一款鸡尾酒，在不同的地域，不同的分量及口味等多种因素影响下，也会出现较大的差别。对于调制鸡尾酒来说，其手法也非常重要在调制中出现的手法差异，也会导致最终鸡尾酒的口感不同。所以，综合多种因素，鸡尾香呈现出来的种类、样式、口感就非常多了。

色泽优美

鸡尾酒的种类繁多，所以呈现出来的视觉效果也是多种多样的，特别是它的颜色，每一款都有自己的独特之处。鸡尾酒的色泽、色调非常细致、优雅、均匀。澄清型的鸡尾酒，色泽透明光亮，没有杂质；浑浊型的鸡尾酒，色泽亮丽，很抓人眼球。

盛载考究

鸡尾酒根据不同的酒类、历史等原因，一般会有相对固定的载杯要求。一如香槟有专门的香槟杯，葡萄酒有专门的葡萄酒杯一样。而对于更多的鸡尾酒来说，选择鸡尾酒杯也是相对自由的，应该选择样式新颖大方、颜色协调得体、容量大小合适的载杯，以符合鸡尾酒的要求为主。很多鸡尾酒杯不仅仅只作为一个载酒的物体，更是装饰物，能提高鸡尾酒的整体质感。

有刺激性

鸡尾酒的基酒及部分辅料都含有一定的酒精浓度，所以调制出来的鸡尾酒也具有一定的刺激性，饮用后能使人产生兴奋感，能让紧张的神经得到适度的放松和舒缓，但是在饮用时要注意适量，特别是酒精浓度较高的鸡尾酒，不宜饮用过量。

增进食欲

鸡尾酒是增进食欲的滋润剂，因为其中会含有一定的调味剂，例如酸味、苦味等，在饮用后会刺激人们的味觉，促进进食的欲望，但是也不宜饮用过多，以免出现倒胃口或厌食的反作用。

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