吉布森鸡尾酒Gibson的洋葱准备

酒管家1年前1780

洋葱是吉布森鸡尾酒的经典装饰,没有它们,它只是一杯马天尼酒。在这个鸡尾酒中,我们将介绍如何为完美的洋葱吉布森制作鸡尾酒。

吉布森鸡尾酒Gibson的洋葱准备  第1张

洋葱不仅仅是吉布森鸡尾酒的装饰品。他们是否用得好可以决定成就或破坏吉布森。

这个食谱需要少量的甜味剂,以及杜松子酒中常见的草药和香料,如香菜籽、胡椒、百里香,当然还有杜松子。将干苦艾酒加入腌制盐水中,然后在冰箱中浸泡至少两周。

如果你没有珍珠洋葱,你可以用大一点的洋葱。只需移除一些洋葱层,直到它们达到所需的大小。洋葱层可以冷冻或用于烹饪,因此没有浪费。

原料

500 克珍珠洋葱或鸡尾酒洋葱,去皮

180毫升水

180毫升白醋

½ 汤匙海盐

1/8杯糖

¼ 茶匙杜松子

¼茶匙香菜籽

¼ 茶匙白胡椒粒

1枝新鲜百里香

1个新鲜月桂叶

125 毫升干苦艾酒

设备:中号平底锅,罐头罐

方法

在一个小平底锅中,用文火加热,加入水、白醋、糖、盐、杜松子、芫荽籽、白胡椒、百里香和月桂叶。轻轻搅拌,直到盐和糖完全溶解。

加入去皮的鸡尾酒洋葱,把火调大,煮一分钟。从火上移开并冷却。冷却至室温后,加入苦艾酒搅拌。放入罐头罐中,并在使用前在冰箱中存放至少两周。

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