法兰西75 钻石菲士Diamond Fizz

法兰西75鸡尾酒是最经典的“香槟鸡尾酒”之一，也叫“钻石菲士”，一战中法国的大炮的口径就是75。因为基酒相似，你也可以把它当作土豪版的『 汤姆柯林斯 』。它诞生于1915年，作者以酒之名抨击战争。但直到1942年，经典电影《卡萨布兰卡》上映，影片中频繁出现『 法兰西75 』，才真正带火了这款鸡尾酒。

所需材料

金酒    45ml    

冰镇香槟（或者冰镇起泡酒）    70ml    

柠檬汁    15ml    

冰块   5-6颗  

糖浆    1汤勺    

调制方法

1、现在调酒壶中加入5-6颗冰块，并同时加入15毫升柠檬汁 ；

2、 分别加入金酒 45 毫升、糖浆1汤勺；

3、 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入酒杯中；

4、 加入香槟至9分满；

5、 用柠皮装饰杯口，法兰西75鸡尾酒就做好了；

小贴士

由于柯林杯看起来有点像炮弹的弹壳，所以在20世纪30年代，法兰西75一般都是用柯林杯来装的。但是到了现在，可能是因为考虑到香槟的高贵身份，于是用香槟杯或郁金香杯来装载法兰西75鸡尾酒已成为所有调酒师的默契了。

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