洛杉矶酸

酒管家2023-01-201107

洛杉矶酸鸡尾酒,据说是酒吧总监Adam Fournier为了向洛杉矶致敬在《The Savory Cocktail Book》中看到了洛杉矶鸡尾酒的配方,突发灵感于是创造了这款洛杉矶酸,这款将普通糖浆换成了源自拉丁美洲的piloncillo(又称panela糖)。

洛杉矶酸  第1张

所需材料

威士忌(选用波本威士忌或混合麦芽威士忌)60ml 

piloncillo糖浆   30ml 

新鲜柠檬汁   30ml

味美思 30ml 

蛋清   1个(可选)

调制方法

1、摇壶中混合威士忌、糖浆、柠檬汁、蛋清,不加冰摇匀。

2、然后加冰再次用力摇晃。

3、过滤冰块,导入含有味美思和大冰块的玻璃杯中即完成了。

小贴士

让这款酸型鸡尾酒口味更浓郁并带有更多烟熏、泥煤的味道。从外观上看,由于添加的味美思使酒液有了分层效果,这也让这款酒看起来就像洛杉矶美丽的日落~

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