贝利尼(贝里尼)(Bellini)

酒管家2021-10-162392

贝利尼诞生于1948年,当年的威尼斯曾举办过一次展览会,其中就有文艺复兴时期的画家肖邦·贝里尼的作品展,贝利尼就是在这里第一次出现。贝利尼鸡尾酒是一款清凉爽快的鸡尾酒。

贝利尼(贝里尼)(Bellini)  第1张

难度:简单

份量:4人饮用

时间:备料5分钟

度数:10度

口味:中口

调和方法:兑和法

所用酒杯:香槟杯(水果形)

所需材料:

配料:熟透的桃子4个、桃子利口酒4汤匙、冰镇香槟酒1瓶

盛器:笛形或碟形香槟酒杯4个

装饰材料:桃子片

主要用具:搅拌机、搅拌勺、配有密封盖的广口瓶、滤纸或细孔过滤勺、漏斗、玻璃酒瓶、软木塞

制作步骤:

1、桃子洗净去皮,剔核切块。

2、将桃子块放入搅拌机,搅成泥状。

3、在桃泥中加入桃子利口酒,搅拌均匀,并将其放于冰箱中至桃泥完全凉透。

4、将桃泥倒入笛形或碟形香槟酒杯中,加上冰镇的香槟酒,用桃子片装饰杯口即可饮用。

小贴士

为了不让桃泥变黑,可在桃泥里淋上一点黄柠檬汁。起泡酒和桃蜜(Peach Nectar) 制造出一种清新的甜味。意大利的老字号“parisbar”的主人是画家贝利尼的忠实粉丝, 这款酒是为了纪念画展的举办而创作的。店里的食谱是使用生桃。

更多尝试

可将桃泥换成杧果泥,并撒上1撮生姜末。

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